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Manuel des amphitryons - Grimod de la Reynière

Tiratura di 200 esemplari su carta crème Magnani. Testo fondamentale della civiltà del convivio, della gastronomia occidentale e del galateo.

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480,00 €

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«Ouvrage indispensable a tous ceux qui sont jaloux de faire bonne chère, et de la faire faire aux autres».

Testo fondamentale della civiltà del convivio, della gastronomia occidentale e del galateo.

Edizione in lingua francese. Saggi finali di Armando Torno (in italiano) e Gérard Roero di Cortanze (in francese).

Testo fondamentale della civiltà del convivio e della gastronomia occidentale, il Manuel des Amphitryons fu scritto negli anni dell’Impero, quando a Parigi le Arti, le Scienze e le Lettere tornarono, dopo il Terrore, ad attingere energie nelle colte riunioni corroborate da grandi cucine private e “restaurants”.

Scritto da uno dei fondatori della moderna gastronomia occidentale, il volume (29x16cm) in lingua francese, con saggi di Armando Torno (in italiano) e Gérard Roero di Cortanze, è stato tirato in 320 esemplari numerati su carte a mano di puro cotone Magnani e Fabriano.

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Attraverso i 360.000 caratteri Caslon originali impiegati nella composizione a mano, durata molti anni, quest’edizione rappresenta un primato dell’editoria contemporanea. L’iniziativa e le carte italiane, il testo francese, gli inchiostri tedeschi e i caratteri inglesi uniscono in quest’opera brillante l’Europa del sapere e del fare.

Le 18 tavole, incise sul modello dei rami originali apparsi nell’edizione princeps del 1808, sono state realizzate dall’Incisoria Baroli di Milano.

Il volume è inserito in un doppio cofanetto rigido realizzato a mano su misura, rivestito esternamente con carta Ingres e recante sul dorso il titolo impresso tipograficamente.

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Sono stati impressi complessivamente 320 esemplari numerati al torchio, di cui 200 su carta vergata crème Magnani di Pescia, che costituiscono la tiratura maggiore.

Questo è un esemplare della tiratura maggiore.

Le tirature più esclusive sono di seguito indicate:

- 72 su carta velina avorio di puro cotone Magnani di Pescia, numerati in cifre arabe (in vendita su questo sito);

- 48 su carte di puro cotone prodotte al tino e à la forme ronde a Fabriano e a Pescia, numerati in cifre romane (immagini e prezzi su richiesta).

  • Dimensioni (cm) 29x16
  • Caratteri Attraverso i 360.000 caratteri Caslon originali impiegati nella composizione a mano, durata molti anni, quest’edizione rappresenta un primato dell’editoria contemporanea.
  • Carta Carta vergata crème Magnani di Pescia.
  • Numero di pagine 300
  • Tiratura (n° di copie totali) 200
  • Peso (kg) 2,5