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Manuel des amphitryons - Grimod de la Reynière

Tiratura di 72 esemplari su carta avorio Magnani di puro cotone. Testo fondamentale della civiltà del convivio, della gastronomia occidentale e del galateo.

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«Ouvrage indispensable a tous ceux qui sont jaloux de faire bonne chère, et de la faire faire aux autres».

Testo fondamentale della civiltà del convivio, della gastronomia occidentale e del galateo.

Edizione in lingua francese.

Tiratura di 72 esemplari su carta velina avorio di puro cotone Magnani di Pescia, numerati in cifre arabe.

Sono stati impressi complessivamente 320 esemplari numerati al torchio, di cui 200 su carta vergata crème Magnani di Pescia (in vendita su questo sito); 72 su carta velina avorio di puro cotone Magnani di Pescia; 48 su carte di puro cotone prodotte al tino e à la forme ronde a Fabriano e a Pescia (immagini e prezzi su richiesta).

Testo fondamentale della civiltà del convivio e della gastronomia occidentale, il Manuel des Amphitryons fu scritto negli anni dell’Impero, quando a Parigi le Arti, le Scienze e le Lettere tornarono, dopo il Terrore, ad attingere energie nelle colte riunioni corroborate da grandi cucine private e “restaurants”.

Scritto da uno dei fondatori della moderna gastronomia occidentale, il volume (29x16cm) in lingua francese, con saggi di Armando Torno e Gérard Roero di Cortanze, è stato tirato in 320 esemplari numerati su carte a mano di puro cotone Magnani e Fabriano.

Attraverso i 360.000 caratteri Caslon originali impiegati nella composizione a mano, durata molti anni, quest’edizione rappresenta un primato dell’editoria contemporanea. L’iniziativa e le carte italiane, il testo francese, gli inchiostri tedeschi e i caratteri inglesi uniscono in quest’opera brillante l’Europa del sapere e del fare.

Le 18 tavole, incise sul modello dei rami originali apparsi nell’edizione princeps del 1808, sono state realizzate dall’Incisoria Baroli di Milano.

Il volume è inserito in un doppio cofanetto rigido realizzato a mano su misura, rivestito esternamente con carta Ingres e recante sul dorso il titolo impresso tipograficamente.

  • Dimensioni (cm) 29x16
  • Caratteri Attraverso i 360.000 caratteri Caslon originali impiegati nella composizione a mano, durata molti anni, quest’edizione rappresenta un primato dell’editoria contemporanea.
  • Carta Carta di puro cotone avorio Magnani di Pescia.
  • Numero di pagine 300
  • Tiratura (n° di copie totali) 72
  • Peso (kg) 2,5