FIVE BALLETS IN THE KITCHEN

100,00 €

Tiratura limitata di 74 esemplari numerati composti a mano in caratteri mobili, lettera per lettera. 

Cesare Giaccone di Albaretto della Torre (Langhe) è considerato dal New York Times uno dei protagonisti assoluti dell'alta cucina contemporanea. 

In vista dell’autunno, evocativo delle più piacevoli agapi gastronomiche, lo chef Cesare ci regala cinque nuove ricette per celebrare i piaceri del convito. 

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Tiratura limitata di 74 esemplari impressi su carta Magnani di puro cotone, prodotta a Pescia (Lucca).

«The craft of Tallone, like that of the finest cooking, rises to the level of art. The typography is conservative, impeccable. The pamphlet, a luxury, is an object to collect, an ideal gift. To purchase a copy is to support the highest level of care and handwork» Edward Behr - THE ART OF EATING

All’introduzione in lingua inglese di Richard D. Boardman, esperto conoscitore della cucina di Cesare, seguono le ricette che sono state mantenute in italiano per conservare il pathos della lingua nella quale sono state scritte.

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Per la composizione a mano si sono scelti due caratteri barocchi, adatti a descrivere una cucina che fonde la magnificenza rinascimentale con la leggerezza e la modernità: il corsivo di Nikolas Kis, inciso alla fine del 1600, e la cancelleresca del calligrafo vaticano Ferdinando Ruano, che interpretano graficamente la gioia del convivio e della buona cucina.

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Edizione nel formato 8vo (cm 25x15) di 28 pagine composte a mano, inserita in una cartella rigida rivestita in carta Ingres.

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Inoltre, per una tiratura complessiva di 85 esemplari numerati, sono stati impressi i seguenti 11 esemplari speciali:

- 8 esemplari impressi su carta Amatruda di Amalfi (in vendita su questo sito);

- 3 esemplari unico impressi su carta antica del Giappone (in vendita su questo sito).

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La composizione a mano rende questa edizione un primato nell’editoria contemporanea.

Impressa su carte artigianali a lunga conservazione e cucita a mano per durare nel tempo, questa edizione da collezione è allestita nel più antico atelier tipografico al mondo in funzione, dove tradizione e estetica moderna si fondono per permettere la migliore esperienza di lettura possibile.

L’editore non impiega i rapidi sistemi di composizione a tastiera monotype e linotype, spesso spacciati per tipografia manuale. Egualmente non usa composizioni digitali trasferite su cliché di plastica (fotopolimero).

Scheda tecnica

Dimensioni (cm)
25x15